知人が、面白いと言っていたので読んでみました。
面白かったです。
北京原人やアウストラロピテクスの頃から現在までの食の歴史、そしてこれからがコンパクト(といっても 360 ページくらい) にまとめられています。
食事の時間は他者と関わる大切な時間だけれども、現代人は一人で、短時間で食べることが多くなっているということが繰り返し書かれていします。
コカ・コーラ社やペプシコ社、ナビスコ社、ネスレ社、ユニリーバ社など現代の大きな食品会社の由来がたくさんあって、いろいろと知ることができてよかったです。
毎日の食事にもっと気をつけようと思いました。
